印心耕讀

增加免疫力 海菜熱賣

【聯合報╱記者肇瑩如／澎湖縣報導】 2009.05.06 02:09 am


澎湖海菜最近大賣，有消費者一口氣訂購五千盒海菜湯包，認為可對抗新流感；業者說，業績成長兩成。

國立海洋大學食品科學系副教授吳彰哲說，目前無研究證實海菜等藻類能對抗H1N1病毒；不過，多吃藻類對抗流感病毒是有用的。

澎湖海菜產季在冬季，業者最近接獲大批訂單，買主多來自台灣本島，使得已過產季的澎湖海菜成了熱門商品。

「澎祖海產」總經理楊芳蓁表示，海菜湯包最受歡迎，有消費者一次訂了五千盒，還說：「最近要多吃一點海菜。」

業者說，國立海洋大學四月發表研究報告，指海藻中萃取的多醣體能吸附腸病毒七十一型，並把病毒排出體外，能有效對抗腸病毒，提高人體免疫力。

吳彰哲表示，海藻中的多醣體確實能對抗腸病毒，至於對H1N1新流感病毒是否有效，目前沒有研究；海菜等藻類具備提高人體免疫力功效，適當攝取「對抗流感病毒是有用的」，若再搭配戴口罩、勤洗手，感染機率應能降低。