印心耕讀

桃園》雅素齋蔬菜炒飯 每口都幸福

2009/06/19 【聯合報／記者吳佩玲／報導、攝影】


桃園市民戴震宸兩年前把生意正夯的涮涮鍋店面收起來，改開「雅素齋」素食餐廳，這家餐廳沒有二度加工的人工素食，都是自家種的無農藥、天然蔬菜，有饕客形容吃一碗雅素齋的素飯、素麵，身體剎時輕鬆了起來。

顧客在點餐前，老闆會先送上一杯「不酸」的溫酸梅湯，溫潤的口感，是老闆娘鄧淑怡每天精心烹煮的。

我愛吃辣，每次都指明吃老虎麵，老虎麵是用素肉末加青菜拌著調味，因為口感稍辣、稍嗆，故名老虎，吃得我好不痛快。我的同事林家琛對附送的「清湯」情有獨鍾，讚為人間美味，每次都喝兩碗。

此外，我要力薦「蔬菜炒飯」，炒飯不油膩，滿盤的蔬菜，有香菇、南瓜、芹菜、枸杞、高麗菜、青江菜、菜豆等，再用十穀米下去快炒，每吃一口，滿嘴幸福。

雅素齋餐點有卅多種，有單點、套餐（假日只供套餐），單點65元至100元；套餐130元至250元，附湯、沙拉、水果、甜點、無冰飲料，地址：桃園市中平路93號，電話2200552。