提高記憶力的15種食物
營養保健專家研究發現，一些有助於補腦健智的食品，並非昂貴難覓，而恰恰是廉價又普通之物，日常生活隨處可見。以下幾種食品就對大腦十分有益，腦力勞動者、在校學生不妨經常選食。
1、牛奶。牛奶是一種近乎完美的營養品。它富含蛋白質、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質。此外，它還含對神經細胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋。大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙?膽鹼含量密切相關。雞蛋中所含的蛋白質是天然食物中最優良的蛋白質之一，它富含人體所需要的氨基酸，而蛋黃除富含卵磷脂外，還含有豐富的鈣、磷、鐵以及維生素A、D、B等，適於腦力工作者食用。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽鹼，對保護大腦，提高記憶力大有好處。
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睡前K書最有效 有夢更好
【Upaper╱中央社】 2010.04.24 03:21 am
科學家表示，學習新事物之後小睡一下，只要做夢的話，有助加深記憶。
據英國廣播公司報導，科學家發現，人如果夢到新學的事物，醒來之後的表現，比沒有小睡或做夢的人來得好。
研究員讓志願接受實驗者學習3D電腦迷宮的佈局，以便在幾個小時後能夠在虛擬空間找到出口。准許打盹並且也記得夢到任務的人，找到出路的速度比其他人還快。
研究員認為，夢是大腦潛意識部分力圖處理有關任務資訊的跡象。
科學家說，可能有辦法利用這種現象改善學習和記憶。比方說，學生最好在就寢前用功讀書，或是下午念書一段時間後打個盹兒。
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YouTube EDU 免費線上課程夯
【經濟日報╱編譯潘淑婷／綜合外電】 2009.08.02 03:49 am
美國的大學近來紛紛推出線上課程，雖然不授與學位，但也不收取任何學費，在經濟不景氣的刺激下，這類線上教學的需求已日益殷切。
美國大學目前提供你能想到的各種免費線上課程，包括知名教授的講課實錄。
影片分享網站YouTube近日成立「YouTube EDU」網站（網址為youtube.com/edu），供逾100家美國大專院校上傳免費線上課程。在上千個課程中，麻省理工學院物理教授雷文（Walter Lewin）因教學影片生動有趣，相當受歡迎，至今已有數十萬人次瀏覽。
其他將影像上傳Youtube的高等教育機構還包括加州柏克萊、哥倫比亞、康乃爾、達特茅斯、杜克、哈佛、普林斯頓、史丹佛和耶魯等大學。
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經濟‧產業 (5)