目前分類:創業故事 (127)

瀏覽方式: 標題列表 簡短摘要
藝評家:名畫真跡一定會有身分證

2015-08-25〔記者藍祖蔚/台北報導〕


「你確定那是真跡嗎?」藝評家陳長華認為《真相達文西》疑點重重,「只要是真跡,就一定有身分證明,如果是真跡被觀眾碰破了一個洞,那就是轟動國際的憾事了。」

何政廣:沒聽過保羅及其花系列創作

藝術家雜誌社創辦人何政廣講得更白:「如果策展人拿不出身分證明,或者不願拿出來,那就太離譜了,讓人合理懷疑畫作的真實性。」過去四十年來,致力推廣美術教育,今年才獲得金鼎獎特別貢獻獎的何政廣坦承,「我沒有聽過保羅的名字,也不知道他的花系列創作。但從華山展示的場地來看,應該不算是一次正式畫展吧。」

「亞洲近來都有很多這種義大利畫作的展覽,只要你肯付借展金,很容易取得義大利畫作展出,」何政廣透露,「但是真跡和仿畫的借展金至少差了十倍以上,畫商在展出之前,應都得取得名畫的出處證明,至少要知道是從哪裡借展的。只要能確認借展人身分,應該就可以查證畫作是否為真跡。」
策展人應清楚說明畫作從哪裡借來

何政廣表示,上海十一月要展出由西班牙達利基金會借展的《跨界大師.鬼才達利》超現實藝術大展,但是九月卻另有一個《瘋狂達利藝術大展》搶先展出,還嚴詞反駁達利基會金的「山寨指控」,一般民眾根本無從分辨真假,只能聽任策展單位自吹自擂。台灣過去也曾多次推出這些畫作來源有問題的名家展,其實只要策展人可以清楚說明畫作從哪裡借出來,以現在網路資訊的蓬勃發展,禁得起比對查驗,流言就不攻自破了。」
高手細心修復 身價不會受影響

至於名畫經破壞後再修復,會影響身價嗎?何政廣表示:「要先看破壞的程度有多嚴重?其次是看找到什麼等級的高手來修復?一分錢一分貨,當代修復技術已經非常先進,幾乎可以讓肉眼無法分辨了。《蒙娜麗莎的微笑》不也曾多次遇劫?經高手細心調理後,身價並未受影響。」






保羅.波爾波拉小檔案

2015-08-25 (記者凃盈如)

保羅.波爾波拉(Paolo Porpora)1617年生於義大利南部拿坡里,15歲開始學習靜物畫,並於1656到1658年間待在羅馬,遇見了許多荷蘭專精於花卉的畫家作品,這也影響了他此後以描繪花卉為主的創作。

他的花卉作品中花朵豐富,並帶有戲劇化的光影,其慣用的咖啡色背景,更帶點義大利南部特殊的晦暗風格。此次受損的作品《花》,背景便是咖啡色調,襯托花朵的明亮,生機盎然。主辦單位京銓藝術在facebook上宣稱該畫作高度超過200公分,價值5千萬元。但是記者前往佳士得拍賣網站查詢,發現保羅《花》系列作品最高拍出價僅4萬9千多美元(約160萬台幣)。






京銓藝術小檔案

2015-08-25 (圖:記者王文麟,文:記者楊明怡)


「京銓藝術發展」去年10月成立,根據財政部資料,該公司資本額為1千萬元。

負責人孫紀璿(見圖)表示,《真相達文西》是京銓的第一檔展覽,當初是因為安德烈.羅西(Andrea Rossi)有意舉辦該展,基於「朋友」立場,為了辦展覽而成立這家公司。

「京銓藝術發展」去年10月成立,根據財政部資料,該公司資本額為1千萬元。負責人孫紀璿(見圖)表示,《真相達文西》是京銓的第一檔展覽,當初是因為安德烈.羅西(Andrea Rossi)有意舉辦該展,基於「朋友」立場,為了辦展覽而成立這家公司。孫紀璿宣稱,包括場租、運費、保費、策展費用、場地裝潢等,《真相達文西》的成本約一億至一億兩千萬元之間。不惜血本辦展的目的,一方面是「很想讓達文西的真跡來台灣展出」,另一方面,京銓未來希望發展以西洋古典真跡畫作為主的鑑定、買賣業務。(圖:記者王文麟,文:記者楊明怡)

「京銓藝術發展」去年10月成立,根據財政部資料,該公司資本額為1千萬元。 負責人孫紀璿(見圖)表示,《真相達文西》是京銓的第一檔展覽,當初是因為安德烈.羅西(Andrea Rossi)有意舉辦該展,基於「朋友」立場,為了辦展覽而成立這家公司。 孫紀璿宣稱,包括場租、運費、保費、策展費用、場地裝潢等,《真相達文西》的成本約一億至一億兩千萬元之間。不惜血本辦展的目的,一方面是「很想讓達文西的真跡來台灣展出」,另一方面,京銓未來希望發展以西洋古典真跡畫作為主的鑑定、買賣業務。(圖:記者王文麟,文:記者楊明怡)

孫紀璿宣稱,包括場租、運費、保費、策展費用、場地裝潢等,《真相達文西》的成本約一億至一億兩千萬元之間。不惜血本辦展的目的,一方面是「很想讓達文西的真跡來台灣展出」,另一方面,京銓未來希望發展以西洋古典真跡畫作為主的鑑定、買賣業務。(圖:記者王文麟,文:記者楊明怡)


agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

「珍」熱銷!光軒食品兩岸擴廠

2015年06月16日 04:10 記者曾麗芳/台中報導


全球瘋珍珠奶茶、帶動粉圓熱銷,掀起台灣粉圓大廠積極布局!其中,台灣市占率最高的珍珠粉圓代工製造商-光軒食品,目前不僅在兩岸積極擴廠布局,搶攻中國大陸、韓國、日本等外銷市場,同時研發出冷凍的「5Q熟粉圓」,搶攻台灣食品市場。

光軒食品的珍珠粉圓廠就設在台中市大肚區沙田路,引進自動化生產設備,且通過ISO-22000、HACCP、HALAL等國際認證,1廠單日產能約30公噸,7成外銷中國大陸、美國、英國、德國、加拿大、澳洲、馬來西亞、印尼、新加坡、甚至杜拜。由於產能已供不應求,光軒砸重金打造大肚2廠,預計今年底前投產,日產能可達50公噸。

光軒食品也已進軍中國設立珍珠粉圓廠,就近供應台灣手搖茶廠商,目前獨家供應在中國大陸擁有1,500多家連鎖店的「CoCo嘟可」茶飲集團,日產能約10公噸。

光軒食品董事長洪進丁表示,台灣手搖珍珠奶茶,逾7成的珍珠粉圓出自光軒食品;而光軒食品的前身「黎明食品」,22年前創業時,第1個客戶就是春水堂餐飲集團,持續供應了10年之久。如今,春水堂餐飲集團旗下、擁有逾百家連鎖加盟店的「茶湯會」手搖茶攤,也在評估採用光軒食品的珍珠粉圓。

據悉,台灣珍珠奶茶透過直營或加盟代理商的展店布局、早已打進世界各國,也因此吸引愈來愈多台灣廠商投入珍珠粉圓的生產製造。目前全台最具代表性的珍珠粉圓製造廠商為「台北安麗斯、台中光軒、高雄福星」,其中,又以光軒食品的市占率最高。

光軒食品總經理張竹蘭表示,珍珠粉圓需要熬煮半小時到1小時,且保鮮期限4小時,限制了業務用市場及居家料理市場的使用。因此,光軒研發出的冷凍「5Q熟粉圓」,烹煮時間大幅縮短,且不影響粉圓的口感,在家也能自己煮出好吃的粉圓,6月24日將於「台北國際食品展」正式公開上市。(工商時報)

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

半導體業的阿奇 台股股后的伯樂

2015-06-01 記者洪友芳/專題報導


電子束檢測設備廠漢微科 (3658)上週五舉行股東會,大股東、漢民集團董事長黃民奇也第一次現身股東會,這位低調的法人董事漢民科技代表人,被半導體業界暱稱「阿奇」,卻是造就漢微科成為台股股后的「伯樂」,最讓他開心的不是股價飆漲,而是透過投資漢微科,阿奇實現台灣自行研發半導體設備的夢。

持股近3成 不知身價暴漲

攤開漢微科的股東會年報,黃民奇個人持股(不計配偶與子女)漢微科1973張、持股比2.78%,為持股最多的個人股東,以上週收盤價2425元計算,市值高達47.84億元;漢民及旗下投資公司共計持有漢微科超過3成,張數達2.21萬張,換算市值更高達538.08億元,投資增值價值驚人。

黃民奇說,他根本不知漢微科目前股價多少?當初投資漢微科哪想到股價,成立前6年有4次10元現金增資,因公司還處於虧損階段,根本沒人要投資,他跟漢民、旗下投資公司不得不持續支持注入資金,漢微科才能熬過來。

黃民奇畢業於交大電子物理系,1977年創業漢民代理銷售儀器設備,初期來往客戶以公家機關、學術單位實驗教室為主;隨著台灣半導體產業崛起,漢民轉代理半導體製程相關設備,與全球第二大半導體設備廠商日本東京威力科創 (TEL)合作關係更是緊密。

多才多藝的黃民奇,音樂、文學、球類樣樣精通,被業界暱稱阿奇,他從大學時期,總好奇設備為何昂貴到不能亂碰,心裡萌生日後也要自製機器設備,創業漢民後,總為外商作嫁,更堅定他要往自製設備之路邁進。

漢微科虧10年才賺錢

自製半導體設備的夢想雖美,實現過程卻是艱辛重重,需要技術、資金、人才與時間等,台灣在這塊向來是外商的天下,黃民奇說,他於2004年投資美國矽谷Hermes公司,洽談到決定時間不到1小時,可以說是一拍即合,除了雙方都懷抱國人自己發展半導體設備願景,技術團隊擁有電子束晶圓檢測自主核心技術也是關鍵,以致投資雖有要熬過長時間虧損的風險,他仍毅然投資。

漢微科執行長招允佳、總經理潘中石與董事陳仲偉均是創Hermes公司成員,招允佳至今仍很感謝黃民奇的支持,能忍受漢微科「10年磨一劍」,共同堅持信念才得以苦盡甘來,也就是虧損10年才開始賺錢。

漢微科以生產高解析度的電子束晶圓缺陷檢測機台為主,供應半導體先進製程檢測良率用,全球市占率達85%以上;從4年前掛牌上櫃股價208元,漢微科隨著營運績效與外資法人力捧,股價一路飆漲到逾2千元高價,這恐是黃民奇與技術團隊築夢過程所始料未及美麗意外,如同漢微科董事長許金榮形容,很驚訝股價如此之高。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()

顏料商堅持研發路 成立觀光工廠

2015-05-26 03:51:57 聯合報 記者林宛諭/北斗報導


彰化縣北斗鎮御麟企業負責人洪朱燐是國內彩繪顏料商的龍頭,他成立愛玩色創意館觀光工廠6月將開幕,洪朱燐說:「抓住機會,走研發路線,企業才能往前走。」

御麟企業研發各式彩繪顏料,歷經創業的艱辛,洪朱燐說,要有自己的品牌不容易,一定要走研發才會有生路,「只靠代工是沒有企業生命的」。

卅多年前他還是台北工專機械工程科學生,已在電子業的哥哥丟了一句話給他「能不能想辦法做出膠水,有朋友要投資」,當時大家都習慣用醬糊,他去向化工科老師請教,真的做出膠水。

洪朱燐說,有好東西,但若不懂行銷,不見得賣得出去,畢業後曾開著貨車,帶著膠水向中盤商推銷,多數人會對他說「這個少人用,太貴不好賣啦」讓他沮喪,所以現在如果碰到年輕人打拚創業,一定會特別給機會。

他從困難中突破研發瓶頸,爭取到客戶,曾有德國廠商要他研發玻璃彩繪隨意貼,原本廠商都跟法國業者買,但覺得法國商品有易變形、龜裂的缺點,希望他們改善這些缺點,研發出新產品。

洪朱燐花了十個月,一次又一次寄研發隨意貼給德國廠商,對方覺得還未達要求的標準,甚至跟他說「我還是去法國買好了」,洪朱燐對廠商說「很對不起,請再給我一次機會就好」,就在第十一個月,德國廠商滿意了,對他說「你怎麼做得出來,太讚了」。

洪朱燐說,他覺得愈困難的商品愈值得開發,因為別人做不到,你做到了,訂單就全是你的,至今他沒和其他先進國家技術合作,堅持走自己研發的路,開發專屬的成分和造型,現在再跨出一步,轉型為觀光工廠,也希望讓更多人看到台灣品牌的軟實力。



愛玩色創意館
地址: 52143彰化縣北斗鎮中寮里三號路296號
電話:04 888 6016

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


失業工人 成塞內加爾拖鞋王

2009/07/31 【聯合報╱記者藍孝威/綜合報導】


身無分文的江蘇失業工人孫曉平,靠著抵押房屋和親友力挺,遠度重洋至非洲闖蕩。四年多過去,他成為塞內加爾名聲顯赫的「拖鞋大王」,每年營業額在八百萬元人民幣(約台幣四千萬元)左右。


今年卅七歲的孫曉平,出生江蘇東台市一個工人家庭,高中畢業後擔任商店的營業員,妻子是同事。不料商店突然倒閉,夫妻同時失業,加上小孩剛出生,一家人生活頓陷絕境。


天無絕人之路,親戚介紹他到塞內加爾幫大陸商人做生意。由於不懂法文,孫曉平雇用一名黑人青年,對方說出法語讀音後,他跟著連讀幾遍,然後用漢語的諧音記在日記本上,逐漸熟悉法語的常用單詞,並學會當地的禮儀用語和基本會話。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


餐車賣刈包 吸睛又吸金

【聯合報╱記者李恩慈/高雄縣報導】 2009.07.14 03:17 am


高雄縣旗山老街上,一輛閃亮亮的電子花車傳來烤肉香味,民眾圍了過去,兩名六年級女生朱茹萍和徐夢鍬叫賣「烤肉刈包」,卅五元的刈包,一天至少賣兩百個。

「賣刈包的電子花車來了!」烤肉刈包餐車上周開進旗山鎮,發財車的車身貼滿藍色磁磚,再加裝閃亮霓虹燈泡和大朵向日葵裝飾,輕快流行音樂顛覆傳統刈包印象,立即發揮「吸睛」效果。

朱茹萍和徐夢鍬曾同在餐廳工作,金融海嘯來襲,各行各業受到衝擊,她們決定放手一搏,自行創業,挑戰不景氣。

為什麼想開流動餐車?朱茹萍表示,兩人手上的現金有限,一般小吃店加盟金至少要五十萬元,再加上店租、水電費等支出,「如果每天上門客人不多,心裡一定發慌。」因此選擇僅需三十萬元加盟金的流動餐車當創業基礎。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


負債想不開 賣蔥餅現生機

〔記者劉榮/台北報導〕


「我跟老公甚至都已經講好,就往北海岸去,一路把車開到海裡,就什麼都一了百了。」欠了近千萬的卡債及貸款,不知從何還起的林樹蘭,一度對生命失去希望,但一通電話,讓她又重燃起一絲希望。

抵押房子幫助姊妹淘

55歲的林樹蘭,大半輩子在印刷廠上班,為了幫助情同手足的姊妹淘投資事業周轉,前幾年,先後借給對方700萬元,連房子都抵押給銀行借錢,卻遇上摯友「雙手一攤,無錢可還」當回報,近兩年來,她四處周轉、調頭寸,其他朋友被她借錢借到怕,看到她上門就躲、打的電話也不肯接。

萬念俱灰的她,每個月要籌近8萬元貸款利息,和老公原本想開早餐店、小吃店東山再起,但光是前期資金、租金就無力負擔,面臨台北縣汐止市的房子快被法拍,「那時才體會,為什麼人會被錢逼上絕路」!

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


《成功秘訣》笑臉迎賓 營造溫馨氣氛

記者陳永吉/專題報導


除了牛拉麵和小菜均有特色,孫鐘敏的開朗親和力,也是麵攤能成功的主要原因之一,不管面對男女老少,都能輕鬆打成一片,她認為,常常保持笑容,凡事「用心」去做,這應該就是服務業成功的關鍵。

顧客變朋友 志願當義工

孫鐘敏說,每天她只要踏出家門來到小麵攤,心裡就會覺得很開心,雖然工作真的辛苦,但能跟各式各樣的顧客聊聊天,敦親睦鄰一番,都讓她覺得很快樂,因此,現在上門的顧客幾乎都是回流客,另外,還有很多新客人是老主顧介紹的,彼此間的感情都很融洽。

很多顧客後來還變成好朋友,孫鐘敏笑說,現在多了好幾個「義工」,其中有一個就是一年多來常上門光顧,現在幾乎每天都主動來幫忙,還有人誤以為是她的妹妹;另有兩個義工是有空就會來幫忙,等到客人比較少了才會離開;甚至連租地點給他用的房東,也常常會在她還沒到麵攤之前,幫她把桌椅都擺設好,瓦斯桶裝好,還幫她燒好開水,她說:「真不知還能去哪裡找這麼好的房東?」

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


人氣小菜變化多 比麵早賣光


「每天小菜幾乎在晚上吃飯時間過後就所剩無幾,一定都比麵先賣光,上次還有網友在網路上推薦,說我的小菜不怕人家試吃。」孫鐘敏說起自己的人氣小菜,露出滿意的笑容。

廚師背景 菜色創意多

靠著之前在簡餐店當廚師的經驗,孫鐘敏做的小菜,幾乎是來客必點。她說,自己喜歡研究、研發新的食材組合,常常變化不同菜色,而且每樣菜都是自己親手做的,加上每盤30元,甚至有常客是一家三口,點幾樣小菜,然後回家自己煮個飯,就輕鬆打發一餐;其實,這樣對小家庭來說,花費相當划算,也因此小菜非常受歡迎。

孫鐘敏強調,自己做的小菜除了用心,還加了很多創意,以新推出的臭豆腐來說,雖然主要原料是深坑臭豆腐,但她不是用刀切成小塊,改用手直接剝成不規則狀,增加與醬汁的接觸面積,炒臭豆腐的醬汁,也是她自己獨家調製。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


《小額創業》番茄牛拉麵 失業廚娘翻身

記者陳永吉/專題報導


出國在外的遊子,都會很懷念台灣美食,一談起牛肉麵更是垂涎三尺,恨不得馬上飛回台灣痛快吃一碗,其中,孫鐘敏開在台北福德街的牛拉麵,就有這樣的魔力,雖然每天只經營六小時,但每到吃飯時間,顧客總是絡繹不絕。

工作人緣好 竟被指搞小團體

雖然現在小麵攤經營得很順利,但孫鐘敏回想自己創業之前,仍然感慨萬千。五年多前,她原是一個簡餐店裡的廚師,每天早上要準備便當菜色,中午要應付將近百份簡餐,菜色至少要十種以上,老闆甚至嚴格要求,每三天菜色就要全部換新;如此辛苦工作,換來的只有少少的三萬元薪水。

對於要負擔家計的孫鐘敏來說,每個月三萬元根本不夠養家活口,更成為卡債族,常常需要靠信用卡預借現金過日子;幾個還在唸書的小孩,不得已也只好全都辦助學貸款,經濟壓力幾乎大到令她喘不過氣來。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


40歲夫妻 要從羹中撈黃金

【聯合晚報╱記者吳孟庭/台北報導】 2009.05.03 02:52 am


中年失業不可怕,有人選擇轉換跑重新開始,今年52歲的王先生在外牆美容公司擔任經理,除了負責公司業務之外,還要培訓公司新進人員,在7年前,他也曾經面臨中年失業的窘況。而也有人不當員工改當老闆、經營自我事業,40歲的關錦麟夫婦不景氣被迫裁員,轉而自行創業開起羹品加盟店。

重新創業是一條路,關錦麟與黃賢妮夫婦原本同在一家電腦公司上班,共有約10萬元的雙薪收入以維持一家四口生計,然而大環境不景氣,擔任總務的先生與當工程師的妻子,先後在去年7月與今年1月被裁員。

從雙薪家庭變成無薪家庭後,他們表示,由於求職競爭激烈、對尋職方向感到迷惘,決心不再當員工而改當起老闆,看準平價商機及民以食為天,兩人決定實踐醞釀已久的創業想法,在2月開始羹品的事業。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


苦力幫 中年失業漢上街賣包子

〔記者何玉華/北縣報導〕


3名因金融海嘯失業、平均年齡52歲的中年男子,頭綁白毛巾、身穿黑T恤,背著叫賣箱站在街頭叫賣包子、饅頭,自稱苦力2號的林先生說,忘記過去的富貴,當下比較重要,取名「苦力幫」,以勞力換取工資,從頭做起。

勞力換工資 放下從頭來

曾從事餐飲業的林先生,對過去不願多談,形容是從富貴到負債、家破人亡妻離子散、孑然一身,「至少我還活著」,就可以找機會再站起來,去年與54歲的同伴苦力1號討論,決定以他的手藝做包子、饅頭販賣。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


小小蔥抓餅店 真誠問候與笑顏為美味加分

2009-04-06 22:43:00 【大台灣旅遊網TTNews記者許展彰】


  短短不過百來公尺的花蓮市復興街,細數之下竟然開了五家蔥油餅店!試想大約只能容納兩台小客車通行寬度的小街道,每到下午時分開始湧入吃蔥油餅的人潮,那蔚為風潮的熱鬧景象,沒有親身來到現場排隊買上一張蔥油餅嚐嚐,還真的難以想像!

  最新搬來這條「蔥油餅街」裡的店,佔地不過方寸之間,簡單的防水帆布圍起來的小小空間,擺上煎蔥油餅的工作台、冷凍櫃和幾張椅子,這裡就成為簡爸爸一家人打拼生活的新起點。只見熱情親切的簡媽媽逢人經過便招呼著「您好,要吃蔥抓餅嗎?」,簡爸爸在一旁抬頭陪著微笑,只要是經過看過的人,都很難忘懷這樣發自內心的真誠問候與笑顏。

  問問簡媽媽,剛搬到這裡來生意好嗎?簡媽媽爽朗地摀著嘴笑說:「不好,都沒什麼人來買,哈哈!」許是因為鄰近幾家蔥油餅店在地很久,早已建立起知名度與基本客群,下午的時候來到復興街,同是蔥油餅店生意景況卻是大不同。雖然剛開幕生意不是很穩定,樂觀的簡爸爸和簡媽媽,從他們臉上卻看不到一絲愁容。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


阿嬤補鞋一甲子 鞋店「售後服務」讚

〔記者郭顏慧/北縣報導〕


位於台北縣蘆洲市的「鈞雅皮鞋」開店至今五十餘年,以功能鞋著稱,是當地老字號的製鞋廠,店內還有個「活國寶」,高齡75歲的老闆娘林素,補鞋修鞋超過一甲子,精湛手藝頗受好評,吸引不少南部顧客特地北上捧場。


鈞雅皮鞋 政商聞人愛穿

第二代老闆宋立文說,自父親從事製鞋業,之後由他接管,兒子正準備接棒,五十多年來,堅持做好鞋,並未特別行銷,當年正好有機會推薦鞋子給故總統蔣經國,連帶有許多政商界聞人指定找他做鞋,知名度大增,「總統鞋師傅」名號不脛而走。

宋立文說,鞋子對人來說很重要,尤其像扁平足、拇趾外翻和高足弓,更需要好鞋舒緩行走或久站時的壓力,針對這部分,他也設計多款用發泡底、吸震底及氣墊來加強舒適感的鞋子,原本一雙要上千元,但現在考量不景氣,一雙賣價不到1000元。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


失業女做饅頭 好吃紅上網拍

【聯合報╱記者楊德宜/楊梅報導】 2009.04.04 03:02 am


「食部香饅」網拍賣家王沛嫺,向擅長做饅頭的父親學手藝,最便宜的微甜饅頭只要8元,有女性拳頭大小,口感軟中帶Q,光拿在手上就能聞到濃濃麵粉香。

「食部香饅」專賣手工饅頭、包子,微甜饅頭8元,全麥、黑糖口味9元,鮮奶口味10元,五穀雜糧14元,鮮肉玉米包15元、蔥肉包18元,並不因為便宜就偷工減料。

王沛嫺原是上班族,失業後賣過保養品,2年前想到父親的好吃饅頭,決定經營手工饅頭,堅持當天賣的要當天做,每天凌晨1時開始做饅頭,丈夫幫忙蒸饅頭、扛貨,她上午去埔心市場賣,傍晚再到街頭擺攤,1天工作十幾個小時。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


是誰賣光了一個600元的麵包?!

文/王玉華


同樣開店做生意,為什麼人家的店總是搶搶滾,我的卻冷清清?

「600元一個麵包,吃了能當皇帝嗎?!」這是家中長輩在看到這則新聞時,脫口而出的評語。關心消費訊息的朋友,最近應該都看過這則新聞,一個單價600元的麵包,不到幾小時竟然被排隊人潮搶光光!600元這個數字頓時反客為主成了大家聚焦的重點。


搞話題性行銷?!

「大家都忘了商品本質了。」引起話題的Paul麵包負責人賴郁芬,輕柔語氣中透著些許無奈。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


陳文發46歲後 開創事業第二春

記者林美芬/專題報導


陳文發46歲那年,負債一千多萬元,公司被清算、房子被拍賣,過去20多年的努力歸零;也從46歲那年開始,他與老婆開了只有一坪大的紅豆餅店,這家店開啟了陳文發事業第二春。

說到過往,陳文發總帶些感慨,也有些人生了悟的豁達。

陳文發說,46歲以前的人生是一片順遂,家族事業是從事機車零件生產與銷售,在市場上佔有一席之地,輕鬆的工作,輕鬆的賺錢,人生美滿,與太太經常出國遊玩,逛一級商店。

但人生的起落是很難說的,陳文發說,在父母去世、兄弟分家後,分到房子、車子與一些不錯的財產,人生太容易了,也就沒有警戒心,開始投資一些股票,也投資開發不動產,跟朋友合夥蓋房子,當時也賺過一些投機錢,曾經股票一個月賺80萬元。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


八種口味 高檔食材製作

記者林美芬/專題報導


看到陳文發的同心圓水晶紅豆餅,外表跟其他紅豆餅沒有太大差異,就是大一點,且麵糊做得好,所以漂亮一點,可是,關鍵在於食材及標準化的製作過程。

陳文發的紅豆餅主力產品叫做「水晶紅豆餅」,就在傳統紅豆餅內的紅豆內餡外再包上一層葛粉,狀似透明的水晶,讓口感更豐富,形成至少三個層次的口感。葛粉就是日本人做和果子的主要材料,也是台灣涼丸的主材料之一。水晶紅豆餅有三個口味,包括紅豆、花生及芝麻。

這個內餡是在製作完成後,立即放入零下20度的急速冷凍中冰藏,強化其口感。且紅豆餅外皮是採用全鮮奶、麵粉,再加一些屬於陳文發自行研發的食材,不加水,經過烘焙之後,就成了紅豆餅的外皮。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


小小紅豆餅 助人度過中年危機

記者林美芬/專題報導


一般人對紅豆餅的印象,就是路邊親切的小點心,既便宜又好吃,但很難產生精緻感的大眾食品,陳文發的紅豆餅,打破傳統印象,店面放在台北市東區人潮洶湧的三角窗,呈現精緻點心設計,當然價格也比一般市面上的紅豆餅貴上約四倍,但就是生意好到要排隊。

一般市場上的紅豆餅一個約五元新台幣,但陳文發的水晶紅豆餅一個要價20元,還要發號碼牌排隊等候,這個紅豆餅的魅力是什麼?

這一切的發生,就在陳文發生意垮台的中年危機時,最早只想餬口、求生存,但要餬口也要有一套生意經,才能突破他人已經十分有經驗的行業,所以從定位到食材選定等,就採取「市場區隔」的作法,避免只想分杯羹,最後連杯子也搞破了。

陳文發說,一開始先鎖定客層是都會上班族,採取精緻點心路線,也採取店面式經營,區隔傳統式的攤販銷售族群。

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()


甜湯 許寶玉煮出新夢想

【聯合晚報╱記者郭曉芸/台北報導】 2009.03.28 03:01 pm


從事保險業長達十一年的許寶玉,是個個性開朗樂觀的女孩,不過這幾年的景氣不佳,也直接反映在保險業的業績上,過去一直把保險業當成自己終身職業的她,從去年開始對於轉業多次陷入痛苦長考,今年起她開始著手進行開果汁甜品店的準備,在逐步退出保險工作的此刻心裡雖有很多不捨,但面對自己的未來,心情卻滿是喜悅。

多年來許寶玉的娘家都是靠開小吃店維生,賣的是炒麵、炒飯、炒米粉,在附近上班族多但平價餐廳不多的優勢下,生意很不錯,過去家中也有賣甜湯冰品,不過因為人手不足忙不過來,最後就只專心賣小吃。小時候曾幫家裡煮甜品,她對於冬季甜湯、夏季冰品、四季果汁有濃厚的興趣,在考慮轉業的時候,第一個就是想要把自己的手藝給找回來,並計劃在娘家小吃店的隔壁開業。她說:「看到現在滿街的『鮮芋仙』,我其實還滿氣的,因為我家賣手工芋圓比他們早多了,但因為沒有行銷概念而放棄,我跟我媽媽說,現在我是從零開始,但總有一天,我會做到比『鮮芋仙』更有規模的企業化經營。」

agapanthus 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()