印心耕讀

更新日期:2009/03/04 04:22 江佩君


　　景氣蕭條，再加上政府預估今(98)年經濟成長負2.97％，造成許多民眾有預期心理，準備縮衣節食的過日子，於是各行各業紛紛以低價促銷來刺激買氣，就連超商也推出45元的豬排便當，企圖搶佔低價消費族群。

　　在便利商店琳瑯滿目的便當中，現在吸引消費者目光的，已不再是豐富的菜色，而是價目表上最便宜的價錢。像是OK超商現在推出的豬排便當，45元的價位不僅是業界最低，甚至比路邊攤還便宜。

　　OK超商表示，會推出45元的豬排便當，是希望在不景氣的時後，也能提供消費者理想的價位選擇，主要目的是開發低價位的族群市場，該款便當上市後，將帶動其它熱食的銷售成長。

　　豬排便當的主菜是醬燒豬排，配菜包括香蔥烤蛋、油豆腐、筍簽、炒青菜和辣菜脯。3月11日前到OK超商購買便當、麵類或燴飯、炒飯等熱食，加5元再送光泉茉莉茶園蜜茶或清香蜜菊400ml一瓶。

　　目前，超商龍頭7-ELEVEN的便當價位，大約分佈在50元至75元之間，最便宜的便當是50元的國民便當，菜色是醬燒排骨、滿漢香腸、滷蛋、炒筍絲三絲、炒雪裡紅、蘿蔔乾和豆鼓。而國民便當自民國90年推出後，就一直熱賣至今。

　　7-ELEVEN表示，便當的定價並不會跟進往低價走，因為便宜不一定就好，7-ELEVEN希望提供的是物美價廉的產品。目前7-ELEVEN共有8家鮮食廠，佈建18℃供應鏈架構，從原本基本把關的步驟，更進一步與原物料商密切合作，達到嚴選當令食材、縮短原物料處理過程，使其提供的原物料都是最新鮮的，希望讓便當的口感接近現作般的美味。

　　7-ELEVEN也強調附加價值的重要性，只要公司、團體訂購咖啡或便當，門市也會提供外送的服務，期望讓消費者有更便利性的感受。

　　而全家便利商店便當的平均價位則座落在50元至69元之間，目前最便宜的便當是50元的超值日式豬排，主菜是豬排，配菜有酸菜、菜脯、小熱狗、煎蛋和高麗菜。全家表示，未來會把50元便當做不同口味的改版，並把配菜的份量增加。

　　萊爾富的便當價位落在49元至72元之間，其中49元的便當就有11種之多，有炒飯、意大利麵、拉麵、乾拌麵、雞肉飯等多種選擇。

　　面對平價鮮食，萊爾富表示，並不是一昧的將價格炒到最低就是好，萊爾富希望提供給消費者更多菜色的選擇，而不是只有單一選項。並開發平價且份量較大的便當，以滿足平價消費者的需求，因為低價同樣也要兼顧到飽足感是否足夠，不要讓消費者花了錢又吃不飽。

　　萊爾富發現，許多消費者購買便當，都會順便買飲料，於是3月11日開始會推出鮮食主餐與飲料的合購價，最多可以省下22元。


相關網站

‧7-ELEVEn‧Always Open!：http://www.7-11.com.tw/

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