印心耕讀

【聯合報╱記者吳佩玲 】 2009.02.25 03:48 am

★本文原刊登於2009年2月25日聯合報．C2．桃園綜合新聞


桃園縣政府民安街旁的「怡緣素食」，窗明几淨，多達60種素菜，是縣府園區人氣商店。記者吳佩玲／攝影

在桃園縣政府園區的怡緣素食館，是園區中人氣商店，每到用餐時間，總擠滿人潮，平價好吃是主因。

一般素食館多採豆類製品，不免給人油膩感覺，但怡緣六十多樣菜色中，少見做得很像豬肝、雞肉、豬肉的素食，且大量採用新鮮蔬菜、天然食材。

怡緣不管是廚房師傅、內外場工作人員都是虔誠佛教徒，個個都吃素，掌廚廚師潘慶芳吃素20年，還專程到日本學做素菜，把日式素食清淡、少油等健康風帶進菜餚裡。

我覺得怡緣小點心很值得推薦，不管是雪花糕、芝麻球、黑糯米、馬蹄條、素刈包、蘿蔔糕都超好吃；老闆娘邱淑英偷偷告訴我，每逢基測、學測前夕，店裡就多一群學生主顧，因為素食無負擔，可讓衝刺考生頭腦清晰、反應靈敏。

怡緣也提供五穀、糙米飯，店內用餐，白飯、湯品吃到飽，夏天提供解暑的綠豆湯。怡緣素食也外送便當，地址：桃園市廈門街10號，電話：（03）3354778、3353481。