印心耕讀

【聯合報╱記者洪敬浤／台中報導】 2009.03.15 02:48 am


沒有雄厚資本，靠著大學打工4年累積的軟實力，王俊欽與陳廷凱未滿30歲，成功創業當老闆。

28歲的王俊欽、陳廷凱，中原大學應用外語系畢業，兩人從大一就在校園咖啡館打工，累積4年經驗，從外場服務到內場廚房，連訂貨、記帳都一手包辦，畢業時除了領大學文憑，還額外修到經營實務的學分。

大學畢業後，王俊欽回高雄當起企劃人員，陳廷凱在台中擔任業務，就業1年多，正好陳廷凱家中的店舖空出來，兩人決定自行創業，完成開店當老闆的夢想。

他們大學打工，累積豐富的餐飲經驗，創立「OURS」餐廳，專賣平價貝果、義大利麵與飲料，鄰近中國醫藥大學與附設醫院，開店近2年，吸引不少學生、醫護人員與上班族。

王俊欽說，他喜愛攝影、設計，喜歡無拘束的生活，開店當老闆，比上班族更忙碌，但時間多了彈性，有機會多拍照。陳廷凱說，從小就喜歡作菜，開店後每天在廚房忙，雖然滿身油煙味，卻能圓夢，就算失敗了，再重新開始。

王俊欽說，大學打工的經驗對創業幫助很大，賣三明治、點心、簡餐都OK，經營、訂貨與計算成本也沒問題；剛開店時資本不雄厚，只得克難裝潢，等到賺了錢，再逐漸改裝與擴充設備。

陳廷凱說，開店盈餘沒有想像中多，除了食物要好吃，更要有服務熱忱，客人才會滿意。地址：台中市健行路592號。電話：22075861 。