印心耕讀

校內創業 餐旅學生創下奇蹟

〔記者林孟婷／台南報導〕


南台科技大學餐旅管理系學生以創意計畫提案，獲得校方創業基金，並成立「巧克力工作坊」、「餐旅烘焙點心坊」，其中烘焙點心坊每日可賣出將近7千元的麵包西點，學生用創意在不景氣中開創另一片天。

餐旅管理系學生獲得校園創業基金5萬元補助，分別創立「巧克力工作坊」、「餐旅烘焙點心坊」，學生利用校園資源減少成本支出，加上專業老師在旁輔導，剛開始創業成績就相當亮眼。 「巧克力工作坊」團員陳時瑜說，所有巧克力產品，都是團員們手工製作，也呈現團員們的創意，栗子口味的玫瑰造型巧克力、愛心形狀的創意巧克力，百香果、覆盆子等多種口味，加上一盒售價不超過1百元的平價，讓工作坊以不到3個月時間賣出1百多盒。

「餐旅烘焙點心坊」同樣也交出亮眼成績單，團員江文珊表示，團員發揮製作西點、麵包及蛋糕手藝，以每天新鮮出爐為號召，光是一天在校園銷售金額就可高達7千多元。

江文珊說，剛開始為打出知名度，推著車子在校園叫賣，生意漸好有了固定銷售點，連外面民眾到了下午也會前來購買，往後將考慮網路行銷打開知名度。