印心耕讀

美眉網售冰淇淋 冬天也熱賣

【聯合報╱記者祁容玉、楊德宜／苗栗報導】 2009.02.23 03:02 am


「天氣冷有什麼關係呢？有美味的冰淇淋，什麼挫折都可以彌補了！」27歲苗栗美眉劉孟婷在一片失業潮中，網路創業販賣義式手工冰淇淋，單月營業額13萬元，譜寫她的冰淇淋人生。

劉孟婷從興國管理學院國際企業學系畢業後，換個好幾份工作，擺過地攤賣飾品，生活不順利時，「義式冰淇淋曾給我幸福的感覺」，就這樣啟動創業夢想。

「失敗的冰淇淋有上百桶」，劉孟婷對義式冰淇淋一竅不通，上網找到國內唯一代理商，砸下30萬元買原料與機器，只憑廠商簡單解說，一股腦投入，一開始未拿捏口味、硬度，朋友都說難吃。

反覆試作，開賣時是十二月，朋友質疑「冬天哪有人買冰淇淋？」但她逆向思考，冬季買冰淇淋顧客不多，恰好是最佳測試期，嘗試多種網路行銷，並調整接單量與口味，檢討客服缺失。

吃過「位南歐」的顧客都說，劉孟婷製作的冰淇淋口味實在，就像吃真的水果或巧克力，加上義式冰淇淋脂肪含量低，只加純鮮奶或水，熱量約美式冰淇淋四分之一，吃起來口感綿密不膩。

她在網路創業，加入合購網、邀請美食部落格版主試吃，舉辦小杯合購促銷，因此就算在寒冷冬天，知名度也逐漸打開，曾有南科員工一次訂購200小杯加上30盒1公升冰淇淋，「接電話時我還以為聽錯數量」。雖然獲利不大，但她忙得開心，尤其看到「未來」。

創業以來，不少苗栗鄉親直接找她拿貨、為她打氣，「看到鄉親、客人享受冰淇淋，就是最大的鼓勵」，希望未來能在家鄉開一間店面，成為招牌冰淇淋店。