印心耕讀

喝酒後多喝水 有助酒精代謝

文／何一成


有研究發現，健康的人喝少量的酒可增加血液循環，但不可過量。

例如酒精濃度為十二％的葡萄酒，一天不可超過一百西西，酒精濃度四％的啤酒一天不可超過三百西西，否則對心血管或肝臟均有害。

有高血壓、心血管疾病或糖尿病的人每天不可超過五十西西葡萄酒，因為酒精主要是在肝臟中新陳代謝，有肝臟發炎者則應滴酒不沾。

不要一邊喝酒、一邊喝茶，因為茶葉中的咖啡因有提神作用，會使自己誤以為沒喝醉，而喝得更多；不要空腹喝酒，先吃些肉類，其中的蛋白質與脂肪可與酒精結合，使酒精較不刺激胃，也較不易被吸收，先喝些飲料也可稀釋酒精，延緩吸收。

喝酒之後，多喝水、果汁可幫助酒精新陳代謝，促進腎臟排除酒精，但喝茶無法解酒，反而使情緒亢奮，無法入眠，影響第二天工作；有研究指出，先喝酒再喝茶，手抖的情形加劇，做事的錯誤率比單純喝酒更高，隔日早晨容易頭痛。喝酒後，不可服用安眠藥，兩者加成作用，會有生命的危險。

男女對酒精的反應不同，女性比較容易醉，但要看是那一種酒，一項研究指出，若喝酒精濃度五％的酒，男女血中的酒精濃度相同，若喝十％以上的酒，則女性血中的酒精濃度明顯高於男性，這是因為女性的胃分解酒精的能力較差，男性胃中有較多分解烈酒的酵素。但是女性比男性容易醉卻較快醒，這是因為女性的肝臟佔身體的比例較男性大，清除體內酒精的速度快卅三％。若過量飲酒，女性發生肝病的機會高於男性，這與肝臟代謝酒精較快及女性荷爾蒙有關。

女性酗酒造成的心肌病變較嚴重，心臟收縮能力會逐漸減弱。過量飲酒會造成腦部萎縮，女性也比男性嚴重；怕胖的女性要注意了，女性飲酒較易造成腹部脂肪囤積。

酗酒會導致貧血及高血壓，男性則比女性嚴重，且有時反而增強焦慮。

要特別提醒的是，不可靠喝酒取暖，酒精使皮膚血管擴張，反而使體溫喪失，若醉倒在戶外，很容易發生意外。喝酒後，不可立刻走到寒冷的室外，應稍微休息披上外套再出去，突然的冷空氣會使血管收縮、血壓飆高，可能誘發心肌梗塞或腦、中風。

（本文作者為台北書田診所家醫科主任）