印心耕讀

文／神田昌典 圖／米路．哈勇


在不景氣的年代，也能找到成功的契機嗎？答案是，找出不想做的事情……。


搬家的時候，我找到了一本當初獨立創業時所用的筆記本。裡頭的活頁紙上寫著公司的創設目的以及計畫。這本筆記本我一直沒有去看。當初因為沒有辦法按照計畫進行，所以我在中途便放棄了。如今已過了三年。

上面一定寫著一些很讓人丟臉的事情吧？我一邊這麼想著，一邊翻了開來。

「這是怎麼回事〜〜！」我差一點從椅子上跌下來。眼珠子也差一點掉下來。

Oh, my God! 我甚至變成外國人了。

【經濟日報╱編譯莊雅婷／綜合外電】 2009.02.19 03:56 am


經濟不景氣許多女性開始靠捐卵賺外快，最近上門問診的人數較過去高出三成，應徵代理孕母的人數也同步激增。


代理孕母人數增


芝加哥替代生育資源機構（Alternative Reproductive Resources）總裁范赫爾說：「失業率上揚，我們就接到更多詢問電話，平均每天高達60通來電。甚至有男性替老婆毛遂自薦，情況令人不安。」

從事代理孕母報酬約2.5萬美元，捐卵平均收入為3,000至8,000美元。業者甚至砸重金尋找條件特殊的對象，例如，某則校園報廣告徵求「成績優異、迷人、穠纖合度且無遺傳基因疾病的純種猶太女性」，合適者奉酬2.5萬美元。

更新日期:2009/02/18 18:35


許多人有喝飲料習慣，營養師提醒，含糖飲料屬單糖類，糖類攝取量一天不宜超過四十五公克，否則長期過量，不但易胖，也會增加心血管負擔，若以全糖五百CC飲料換算，通常喝下一杯就已明顯超量，建議民眾水份的補充應該以白開水最佳，如果真的嘴饞，一天別超過一杯，飲料盡量半糖、或不加糖，咖啡可喝拿鐵不加糖，因為鮮奶裡已經含有乳糖，以避免糖份攝取過量。

〔記者張菁雅／台中報導〕


現年二十八歲的陳嵐舒因為喜愛烹飪，台大外文系畢業後即赴法國學習廚藝四年，在巴黎斐杭迪（Ferrandi）高等廚藝學校以第一名畢業，並考取法國廚師證照。她表示，烹飪原本只是興趣，但越接觸廚藝越著迷，決定當廚師。


巴黎斐杭迪第一名畢業

樂沐法式餐廳主廚陳嵐舒外表清秀、談吐有氣質，令人印象深刻，料理常運用花香、果香入菜，取其自然色澤、甜味與香氣，加上如作畫般的擺飾，充滿女主廚細膩的廚藝精神。陳嵐舒因為喜歡美食，對烹飪有興趣，台大外文系畢業就到法國學習廚藝，也跑遍各家米其林餐廳品嘗美食，研究其獨特之處，她戲稱：「總共吃了兩百多顆米其林星星。」

【聯合報╱記者林秀美／高雄報導】 2009.02.19 02:59 am


「我以為工作隨便找都有」為了出國旅行而去職的中央大學碩士李信鋐，玩了一個月後返台，竟然「世界都變了」，四個多月來尋尋覓覓仍找不到工作。

27歲的李信鋐，昨天穿著整齊，帶著個人資料、碩士論文及做過的企畫案等，參加褲子大王徵才活動。談到近幾個月來的求職經驗，感慨說「工作真難找」。

中央大學MBA畢業，原本在中山大學育成中心工作的李信鋐，自認條件不錯，「工作隨便找都有」。去年暑假，喜歡網球運動的他，為了到紐約看網球公開賽，毅然辭去工作，到美東玩了一個月。

返台不久，美國雷曼兄弟金融風暴就爆發，李信鋐到現在仍找不到工作，「也算是受災戶」。

【聯合報╱記者朱婉寧／報導】


女兒坊的主人、44歲的楊佳玲，原本只是單純的家庭主婦，為了貼補家用而投入創業，從一開始不斷碰壁，到後來找到自己的路，現在她賣中、高價的手工製作軟陶名片盒及飾品，精美的圖案及獨具匠心的設計，讓她1個月最高營業額曾達10萬元，並在兩年之內打平投入的資金。


動機 家庭主婦 想分擔家計

楊佳玲畢業於復興美工，結婚後10年都專心做媽媽。3個女兒漸漸大了，生活負擔更重，想工作卻不知道做什麼。

【聯合晚報╱記者游智文/台北報導】


葉國憲在國內餐飲界頗有知名度，他是國內花式調酒第一代訓練師，年紀輕輕就在五星級飯店當西餐主管，並一路當上頂級義大利餐廳的總監。他早從10多年前就打定主意要自行創業，但他卻一直到一年半前，才真正開了第一家餐廳。


「很多人認為餐飲業技術門檻低，只要有錢就能開店。」葉國憲說，如果只想開一家糊口過日子的店，確是如此，但如果想在這行出人頭地，闖出一片天，就不是短時間一蹴可幾。


葉國憲今年只有35歲，但餐飲資歷卻長達17年。18歲那年，考進東吳大學經濟系沒多久，就到華泰王子飯店端盤子，後來又轉到當年紅極一時的西門町T.G.I Friday星期五餐廳打工，學得一身調酒好身手。

【聯合報╱記者 陳曼儂／報導】


景氣低迷到全球都哀聲嘆氣的地步，但是，相信自己，生命自會找到出路！

一股自救的力量隱然醞釀，無薪假愈來愈長的員工乾脆起而創業！今天是連鎖加盟大展最後一天，過去幾天吸引人數超出預期，「第三社會」發起人周奕成在聯合報「名人堂」專欄中就倡言，應設定民國98年是「台灣起業年」，政府拿出百億創業貸款號召10萬創業人。

10萬元說多不多、說少不少，買車不夠、買房不可能，但真的可以用10萬元起家，打造自己的事業。

別小看10萬元的威力，台灣首富郭台銘當年就是靠母親標會的10萬元起家，打造出今天的鴻海帝國。

【聯合報╱記者 陳曼儂／報導】


創業，這是學校沒教的本事。根據統計，自行創業成功的機率只有2、3成；透過加盟體系，因為有輔導制度，有品牌奧援，成功機率提高到6成以上。

相對的，透過加盟方式創業，需要的初期資金比較多，加盟視產業不同，加盟金的門檻不同，過去多半是30萬元起跳，不過因應最近的失業潮，已有加盟業者推出10萬元以下的加盟創業方式，讓創業者更容易踏上成功的路。

【聯合報╱記者 陳曼儂／報導】


小本創業多半不必寫計畫書，但是，青創協會的副秘書長陳麗華建議創業者無論如何要寫出自己的「創業計畫書」，因為計畫書有如在腦中走一遍創業流程，是很重要的前期準備。

創業計畫書的內容通常包括以下幾部分：

1.基本資料：包括事業名稱、事業組織型態（獨資、合夥、有限公司、股份有限公司）、資本額、主要營業項目、設立時間、公司及負責人聯絡方式、員工人數等。經營理念、商品介紹等，更能為你的計畫書加分。

【聯合報╱記者 陳曼儂／報導】


企業名稱 爆滿雞排

成立時間 98年2月15日

營業項目 餐飲服務

業別 餐飲服務業

地址 台北市創業路168號

【聯合晚報╱台北訊】


中小企業協會創輔中心副主任石怡佳表示，從網路創業跨入實體創業，必須面臨成本增加以及直接面對客戶的挑戰，如果能克服，實體創業才能順利營運下去。

石怡佳表示，網路創業少了店頭租金也可以用最精簡的人事支出來因應，因此是很多剛投入創業行列者的首選，但是畢竟網路創業會有瓶頸限制，當決定由虛擬轉實體時，則會面臨另一番考驗。

楊士賢在台北最熱鬧的東區開店，勢必得承擔較高的店租，店內正職員工高達12人，是一筆不小的人事成本支出，從他投入資本額500萬元就可以看出。

【聯合晚報╱記者仝澤蓉】


大學生畢業即失業，很多年輕人擔心找不到工作，延畢或是升學都是一條管道，但是坐落在台北市東區明曜百貨後巷的義大利餐廳「義磚義瓦」負責人楊士賢，大學畢業前同學忙著找工作，他則忙著找工作夥伴著手創業，從網路到實體店面，創業是他實踐夢想的第一步。

楊士賢表示，從一開始就沒有想要當一個「正常」的上班族，上班族雖然工作穩定，但是薪水也固定，他希望趁著年輕，體力好的時候多打拚，存下更多的積蓄，也為將來的人生累積足夠的資本。大學畢業前夕，同學們都在忙著遞履歷找工作，他則到處去找願和他一起創業的事業夥伴。

當時網路商店正熾，楊士賢和創業夥伴徐榮宏一起架構網路商城，提供網路銷售平台，起初業績還不錯，2002年到2005年間網路公司都有賺錢，但是隨著競爭對手越來越多，他的網路公司業績下滑，決定從網路回歸實體創業。

【聯合報╱記者 朱婉寧／報導】

想小本創業，誰可以幫我？最安全、便宜的做法就是找政府機構！ 圖／本報資料照片

想小本創業，誰可以幫我？最安全、便宜的做法就是找政府機構！

為了拚經濟，各行政機構積極輔導民間創業，小本創業想要成功的人，可以從政府機構尋求的協助包括諮詢輔導、育成、貸款3種，其中，最有立即效果的是諮詢輔導及便宜借錢。

【聯合報╱記者陳曼儂／報導】


林育安其實不是非常愛吃蛋糕，走上這條路，只是機緣巧合在蛋糕店工作。

因為有助學貸款的壓力，林育安有十多種的打工經歷。第一分工作就在伊莎貝爾，從負責最簡單的包裝工作開始，她就開始偷看偷學師傅如何抹盤，接著看著學烘焙、造型，因為進度超前，當大家都還在當蛋糕師傅時，她就決定自己開店。

「以前在造型蛋糕店當師傅，明明是我設計的蛋糕，結果老闆拿給媒體拍照，說是自己做的。」因為不甘心，貿然決定要開店，找店面的時候，竟被老闆發現而被開除，這反而更逼得她下定決心要自行創業。

【聯合報╱記者陳曼儂／報導】


「老闆，我想要一個豬腳麵線蛋糕！」「我想送男友一個跑車蛋糕。」「我要訂一個LV蛋糕給女朋友」。　

如果你在這家店看到有人在啃麻將、骰子，別驚訝的太早，只要你說得出來，連墳墓都可以讓你吃下肚。


非科班出身 學做蛋糕3年

30歲的林育安不是科班出身，在蛋糕店3年的工作經驗，發現自己竟然很有做造型蛋糕的天份，問她有沒有做不出來的造型，她不用草稿、用奶油快速擠出一隻海綿寶寶，歪著頭想了很久，吐出一句：「好像沒有耶！」

【聯合晚報╱記者 楊美玲】


當黑心商品開始充斥國內市場時，消費者基於食得安心，寧可多花一倍的錢買無毒有機商品，因順勢搭上了這股健康風潮，讓「吉品養生無毒蝦」的品牌知名度，在一瞬間翻紅，也讓原本是科技新貴的白佩玉，更堅信只要是對的事，堅持下去，必能嚐到甜美的果實，直到去年終於轉虧為盈。

2003年，原本在資訊業工作的白佩玉，因擔心市場販售的蝦子含有抗生素，加上自認養蝦應是一件容易的事，她大膽的決定放下工作歸零到宜蘭養蝦，捲起袖子當起「白領漁夫」，而且堅持養殖全程不使用抗生素和任何化學添加物。白佩玉回憶說，剛開始以為只要有水池，然後放些蝦，請人幫忙養就好了，後來才發現要養出好蝦可不是件容易的事，尤其是無毒蝦。

【聯合報╱記者 陳培思／報導】


遠雄房屋業務員鍾坤霖，連續3年都賣出100戶房子，等於3天就賣1戶，剛過完的春節假期，他又成交兩戶，而且還是在推案競爭激烈的林口地區，讓人好奇，鍾坤霖怎辦到的？

一般人印象中的超級業務員一定有張能說得天花亂墜的嘴，鍾坤霖雖自認口才不差，「但從沒有客戶說過我口才好，對我的印象主要是專業和誠懇。」

【聯合報╱記者朱婉寧／報導】


以手工「水晶糕」聞名的鐉食晶點主人張素鳳，原本是上班族，除了在網路上銷售外，靠著她勤跑公司及展場，創造出最高1個月7萬的營業額。

有一雙美麗大眼的張素鳳今年49歲，她是從創業開始，就與政府提供的創業諮詢緊密合作、終致成功的最好例子。

【經濟日報╱記者洪凱音／台北報導】


台灣人口老化速度快，預估2019年65歲以上的銀髮族將攀高到15%，台灣將進入「高齡」社會。富邦人壽提醒，政府、企業提供的退休金僅占所得替代率的四成，距離所得替代率七成的理想目標還有距離，若要維持現有生活品質，剩下三成缺口必須自己籌措。

據統計，勞保「老年給付」平均為110萬元，占所得替代率18%至20%；而企業退休金由雇主每月提撥6%工資到勞工個人退休金專戶，假設勞工未來薪資成長率3%、投資報酬率6%，且提撥25年，占所得替代率約20%，兩者相加後的結果，約為所得替代率的四成。