記者楊若梅/報導 攝影/記者林韋言、沈昭良
立冬轉眼就到,現代人進補不要油膩不要高熱量,要「補得巧、補得剛剛好」。
巧補對策依照個人體質屬性,提供最適合的簡單藥膳湯品和隨手沖泡的即時飲品,快找出最適合你的巧補對策,度過最適合養生的入冬時光。
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氣虛 專屬巧補對策
益氣雞腿湯
材料:
烏骨雞腿1支、北耆6錢、白朮3錢、防風2錢、茯苓5錢、黨參5錢、桂枝1錢、大棗4錢、炙甘草2錢、6碗水
做法:
壹.雞腿洗淨剁塊,用滾水燙熟後撈起備用。
貳.把藥材洗淨後放入鍋中,加3杯水浸泡,放入燙熟的雞腿塊後再加2杯水,蓋上鍋蓋以大火煮沸,再改小火燉煮40分鐘。完成!
養生隨手泡 補氣抗鬱茶
材料:黃耆4錢、玫瑰花1錢、沸水500cc
做法:
壹.將黃耆、玫瑰花放入壺中,以冷水先沖過一遍後濾掉水分。
貳.加入沸水500cc,浸泡5~10分鐘就可以喝了。
吳老師貼心講解
氣虛體質容易脾胃虛弱、四肢無力,小孩容易早晨鼻過敏。益氣雞腿湯主要是補中益氣的健脾抗敏,隨手沖泡的補氣抗鬱茶則可以補氣養肝、去鬱除煩。
忌
感冒咽痛時暫時不要吃益氣雞腿湯。
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陽虛 專屬巧補對策
冬蟲夏草燉羊肉
材料:
冬蟲夏草3錢、西洋參3錢、桂圓肉3錢、老薑5片、塊狀羊肉200克、8碗水
做法:
壹.羊肉塊洗淨汆燙後撈起,備用。
貳.把藥材洗淨後加入8碗水和羊肉塊,經大火煮開後,再轉小火燉煮約40分鐘。完成!
養生隨手泡 薑糖茶
材料:
生薑3錢、紅糖12克、沸水500cc
做法:
壹.生薑切絲放入壺中,紅糖貳也一併加入。
貳.注入沸水後將紅糖拌勻,趁溫熱時喝下效果最好。
吳老師貼心講解
陽虛體質容易手腳冰冷、臉色蒼白,這道冬蟲夏草燉羊肉可以補血益氣、抗敏暖胃,對於老人秋冬易咳、氣管容易過敏、患有氣喘的人都有幫助。薑糖茶也可以改善手腳冰冷。
忌
感冒咽痛時暫時不要吃冬蟲夏草燉羊肉。
- Feb 09 Mon 2009 04:26
[新聞] 量身打造 巧補即飲 4對策
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量身打造 巧補即飲 4對策
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