印心耕讀

文／顧祐瑞


少年白髮或是容易掉髮者、長期感到憂鬱、精神不濟、失眠者、毛髮稀疏、已有禿頭跡象者、吸菸者、孕婦及服用抗生素者，是比較需要維生素H的族群。

維生素H又稱為「生物素」、「維生素B7」或「輔酉每」，是水溶性維生素B群之一，這種維生素必須經由食物攝取，無法由人工合成而得。

維生素H為代謝脂肪及蛋白質不可或缺的重要物質，同時也是維持正常成長發育及健康必要的營養素。

它的功用還有緩和肌肉疼痛，有益於嚴重失眠及憂鬱症，預防落髮及白髮，有助於治療禿頭，並減少頭皮屑生成，維持皮膚正常功能， 促進皮膚及毛髮的正常生長及運作。

攝取不足時，會有頭皮屑多、易掉髮，及少年白髮、膚色暗沉、臉色發青、皮膚炎、憂鬱、鬱悶、失眠、容易打瞌睡等神經症狀，易感疲倦、慵懶無力及肌肉痠痛。

動物肝臟、腎臟、雞肉、豬肉、牛奶、蛋黃等動物性食物及水果、糙米、小麥胚芽、酵母菌、啤酒酵母、堅果、黃豆、花生等植物性食物是維生素H的重要來源。（本文作者為中國醫藥大學助理教授）


健康便利貼


維生素H使用備忘錄

● 維生素H與維生素A、維生素B2、維生素B6及菸鹼酸合併使用，效果更佳。

● 維生素H的補充劑如果是錠劑或膠囊，應整顆和水吞服，不可咬碎，並盡量避免空腹服用，以減少對腸胃的刺激。

● 香菸會造成維生素H的流失與不足。

● 生蛋白會影響蛋黃中維生素H的活性，蛋類最好煮熟之後再食用。

● 妊娠期間維生素H會顯著流失，是否需要額外補充，應請教醫師。

● 如果服用維生素H補充劑，一般16歲以上成人的劑量為30微克。

● 長期服用抗癲癇藥物會使體內的維生素H含量降低，而且可能會干擾其吸收，並且加速維生素H排除。（文／顧祐瑞）